2021. 3. 23. 12:02
봉화군 재산면 학의식당
출장을 다니다가 경찰관 네 분이 들어가는 것을 보고 따라 들어갔다. 잔치국수를 먹으려 했는데 쉐프께서 오래 걸릴 수 있으니 칼국수를 먹으라고 친절히 안내해 주셨다.
먼저 밥과 반찬을 가져다 주셨는데, 밥은 조밥과 쌀밥의 선택권이 있었다. 칼국수에 반찬이 그리 많이 나오는 집은 본 적이 없었다. 찬이 맛있어서 밥이랑만 먹어도 괜찮을 듯 싶었다.
특이한 칼국수였다.
국물은 멸치베이스인데 무와 콩나물이 들어가 시원한 맛을 냈다.
면은 마치 만두피를 만들다가 급히 칼국수로 전환한 듯 얇고 가늘었다. 젖가락으로만 먹기에는 너무 쉽게 끊어져 숟가락으로 퍼먹어야 할 정도였다.
반찬을 다 먹으니 쉐프께서 좋아하셨다.
