지은칼국수(영양)

2021. 7. 9. 19:00
경북 영양군 영양읍 지은칼국수

영양군의 단골집 중의 하나. 옛날에 먹던 칼국수보다 깔끔한 칼국수. 감자, 호박, 조개를 넣어 국물을 내고, 면발은 직접 반죽해서 냈고 수제비도 넣었으니 칼제비다. 부담없는 가격, 부담없는 맛. 다만 영양에서 풋고추는 조심해야 한다. 보통 매운게 아니다.

쉐프 할머니와 부군의 사랑 이야기는 덤이다. 하지만 다들 비밀은 한가지씩 있으니 지켜줘야 한다.